裙帶菜屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。精選的裙帶菜其營養可以和螺旋藻媲美，被(bèi)日本稱其爲“天然螺旋藻”。
06-08
2020
裙帶菜的食用方式很多，以日本的料理最爲著名。平時我們吃裙帶菜可以類似海帶的吃法，可涼拌、炒菜、煮湯等! 食法：幹裙帶菜用清水浸泡2∼3小時，泡去鹹味切淩菱形塊。然後(hòu)放入鍋中加水，水開(kāi)之後(hòu)焯裙帶菜撈出，用清水過(guò)一次備用、涼拌、煮粥、炖菜皆可。
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2020
“裙帶菜豆腐羹”隻要有這(zhè)一碗，就(jiù)是豐盛的一餐！
吃素食的人們會(huì)經(jīng)常接觸到一種(zhǒng)食材，那就(jiù)是“大豆”，植物性蛋白質的寶庫，但如果我們攝取大豆過(guò)多的話，就(jiù)會(huì)大量消耗體内的碘；因此，我們在食用大豆的同時，也應該多食用含有豐富碘元素的海藻類食品，這(zhè)樣(yàng)才能(néng)維持我們身體内部的平衡。 裙帶菜豆腐羹： “裙帶菜豆腐羹”隻要有這(zhè)一碗，就(jiù)是豐盛的一餐！ 制作裙帶菜豆腐羹的食材： 内酯豆腐——1塊、幹裙帶菜（10厘米×5厘米）——1片、醬油——2小匙、香油——1大匙、水——3杯、白菜泡菜（沒(méi)有放入辣椒面(miàn)的）——1/2棵、小毛蔥——2根、鹽——若幹、胡椒粉——若幹、芝麻——若幹 水澱粉： 水——2大匙、澱粉——2大匙 制作裙帶菜豆腐羹的做法： 1、把内脂豆腐倒入漏勺，瀝幹水分備用； “裙帶菜豆腐羹”隻要有這(zhè)一碗，就(jiù)是豐盛的一餐； 2、把幹裙帶菜放入清水中浸泡30分鍾至1小時左右，待泡發(fā)後(hòu)，用清水洗淨，用手擠幹水分； 3、用刀把洗淨的裙帶菜切碎，放入炖鍋中，倒入醬油和香油一起(qǐ)翻炒； “裙帶菜豆腐羹”隻要有這(zhè)一碗，就(jiù)是豐盛的一餐； 4、待裙帶菜顔色變綠後(hòu)，倒入水，放入内脂豆腐，炖15分鍾左右； 5、待開(kāi)鍋後(hòu)，放入水澱粉調整羹湯的濃度； “裙帶菜豆腐羹”隻要有這(zhè)一碗，就(jiù)是豐盛的一餐； 6、把白菜泡菜和小毛蔥用刀切碎； 7、在步驟5裡(lǐ)放入鹽和胡椒粉調味，然後(hòu)盛在碗裡(lǐ)，上面(miàn)放入白菜泡菜、小毛蔥，撒上芝麻。 小貼士： 内酯豆腐必須瀝幹水分後(hòu)才有彈性 如果内酯豆腐沒(méi)有瀝幹水分就(jiù)放進(jìn)去，湯羹會(huì)像湯一樣(yàng)稀，口感也大打折扣。所以必須用漏勺瀝幹水分之後(hòu)再用，這(zhè)樣(yàng)吃起(qǐ)來味道(dào)和口感才好(hǎo)，而且更有彈性，在湯羹中也不會(huì)碎掉。
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公司介紹
大連味道水産品連鎖有限公司是以裙帶菜爲原料的收購、生産加工、出口爲一體的大型加工企業，成(chéng)立于2005年9月，位于大連市經(jīng)濟技術開(kāi)發(fā)區大李家海岸，靠近裙帶菜的原料産地，水産資源豐富，交通便利。
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