裙帶菜食用方法


裙帶菜的食用方式很多,以日本的料理最爲著名。平時我們吃裙帶菜可以類似海帶的吃法,可涼拌、炒菜、煮湯等!

食法:幹裙帶菜用清水浸泡2∼3小時,泡去鹹味切淩菱形塊。然後(hòu)放入鍋中加水,水開(kāi)之後(hòu)焯裙帶菜撈出,用清水過(guò)一次備用、涼拌、煮粥、炖菜皆可。

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裙帶菜的功效與作用

裙帶菜這(zhè)種(zhǒng)海藻的葉片呈羽狀裂,也很象裙帶,所以稱爲裙帶菜。裙帶菜在歐美一些國(guó)家經(jīng)常被(bèi)稱爲“海中的蔬菜”。與陸上植物的纖維素、半纖維素、果膠等有所不同,裙帶菜光合作用合成(chéng)的主要産物是褐藻酸和藻聚糖等多糖類,這(zhè)些多糖類在降低膽固醇、降低血壓及預防成(chéng)人病等方面(miàn)具有良好(hǎo)的療效。

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