裙帶菜的功效與作用

裙帶菜這(zhè)種(zhǒng)海藻的葉片呈羽狀裂，也很象裙帶，所以稱爲裙帶菜。裙帶菜在歐美一些國(guó)家經(jīng)常被(bèi)稱爲“海中的蔬菜”。與陸上植物的纖維素、半纖維素、果膠等有所不同，裙帶菜光合作用合成(chéng)的主要産物是褐藻酸和藻聚糖等多糖類，這(zhè)些多糖類在降低膽固醇、降低血壓及預防成(chéng)人病等方面(miàn)具有良好(hǎo)的療效。

海藻通常被(bèi)比喻爲“海中蔬菜”，其同陸地上植物間的最大區别在于其體内吸收了海水中大量的營養元素，而且海洋是礦物質最豐富的寶庫。因此，以豐富礦物質營養培育的裙帶菜，對(duì)現代人來說是最理想的礦物質的補給源。

裙帶菜能(néng)夠有效預防乳腺癌、動脈硬化等疾病，還(hái)能(néng)夠補充鈣質。

裙帶菜有出色的防癌作用。因爲在裙帶菜中含有豐富的維生素A以及胡蘿蔔素，這(zhè)兩(liǎng)者在抗癌方面(miàn)都(dōu)有著(zhe)很大的作用。

食物纖維具有吸附膽固醇并排出體外的特殊功能(néng)，如果將(jiāng)植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混在一起(qǐ)食用的話，將(jiāng)會(huì)進(jìn)一步強化食物纖維的功能(néng)。大豆中含有大量能(néng)夠強化血管的蛋白質，但這(zhè)些蛋白質能(néng)夠妨礙碘的有效吸收，而碘又是甲狀腺激素合成(chéng)的必要原料。因此，如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將(jiāng)會(huì)收到良好(hǎo)的補碘效果。

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