你吃過(guò)裙帶菜做的種(zhǒng)種(zhǒng)美食嗎？

香醋裙帶菜

你吃過(guò)裙帶菜做的種(zhǒng)種(zhǒng)美食嗎？

1)將(jiāng)有鹽粒的裙帶菜反複沖洗幾遍加入清水泡幾小時；

2)將(jiāng)鍋中的清水燒開(kāi)，加入泡好(hǎo)的裙帶菜煮五分鍾；

3)撈出裙帶菜過(guò)涼擠去水份，加入辣椒油，拌勻；

4)加入醋，鹽，糖拌勻靜置十分鍾，即可食用。

▼裙帶菜大包。小朋友很愛吃！

你吃過(guò)裙帶菜做的種(zhǒng)種(zhǒng)美食嗎？

1）面(miàn)粉加酵母發(fā)酵；

2）超市買回來的裙帶菜洗淨泡半小時；

3）五花肉切肉丁，稍大稍肥點的好(hǎo)吃！放豆瓣醬、鹽、味達美、香油，攪拌均勻；

4）大蒜切粒，不要倒碎，是切粒；

5）裙帶菜甩幹水分，切小塊和肉餡攪拌均勻；

6）和平時一樣(yàng)，面(miàn)開(kāi)後(hòu)包大包；

7）涼水坐鍋放入大包大火20分鍾出鍋！

裙帶菜蛋花湯

你吃過(guò)裙帶菜做的種(zhǒng)種(zhǒng)美食嗎？

1）鍋中放水，放入幹裙帶菜

2）把雞蛋打散，在蛋液裡(lǐ)加入少量鹽

3）煮開(kāi)後(hòu)，趁著(zhe)湯還(hái)是沸騰的，把雞蛋液順著(zhe)一根筷子迅速往鍋裡(lǐ)澆一圈

4）馬上熄火蓋上鍋蓋，靜待5秒鍾蛋會(huì)滑嫩可口

5）起(qǐ)鍋時依個人喜愛放入蔥花或蒜苗、香油、胡椒粉調味即可

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豆腐裙帶菜味噌湯

你吃過(guò)裙帶菜做的種(zhǒng)種(zhǒng)美食嗎？

1）水煮開(kāi)後(hòu)，將(jiāng)大醬放在湯勺裡(lǐ)，湯勺接觸水面(miàn)，把大醬化開(kāi)，正宗的日式味噌湯，湯勺裡(lǐ)的大醬是不能(néng)接觸水的。但我自己家在做，有時候不講究，直接一坨醬丢進(jìn)開(kāi)水裡(lǐ)，貌似吃起(qǐ)來也沒(méi)差别

2）再次煮開(kāi)後(hòu)，放入切成(chéng)小塊的豆腐

3）煮開(kāi)，將(jiāng)裙帶菜丢進(jìn)去

4）稍微焖一下，等裙帶菜舒展開(kāi)就(jiù)可以出鍋了，出鍋後(hòu)可以撒點芝麻和蔥花。不需要任何其他的調味品

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辣炒裙帶菜

你吃過(guò)裙帶菜做的種(zhǒng)種(zhǒng)美食嗎？

1）裙帶菜洗淨焯水

2）撈出過(guò)涼水擰幹

3）用少許醬油醋糖鹽麻油調拌汁

4）拌

小貼士

這(zhè)道(dào)拌菜很爽口，是過(guò)節時油膩餐桌上不可缺少的一道(dào)菜~

辣炒裙帶菜

你吃過(guò)裙帶菜做的種(zhǒng)種(zhǒng)美食嗎？

1）爆香幹辣椒、姜末、蒜末和蔥末

2）加入切成(chéng)段的裙帶菜，翻炒，加适量鹽

3）出鍋前可放一點醋翻炒增加香味

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裙帶菜雞蛋餅

你吃過(guò)裙帶菜做的種(zhǒng)種(zhǒng)美食嗎？

1）裙帶菜泡發(fā)，瀝幹水分後(hòu)切碎

2）打入雞蛋，倒入适量醬油，攪拌均勻

3）平底鍋放倒入少許油，加熱後(hòu)倒入蛋糊，煎熟即可

蘿蔔炖裙帶菜

你吃過(guò)裙帶菜做的種(zhǒng)種(zhǒng)美食嗎？

1）黃豆先用清水浸泡半天,然後(hòu)放入鍋中加水煮爛備用。

2）裙帶菜也用清水浸泡2～3小時,泡去鹹味切淩菱形塊, 然後(hòu)放入鍋中加水,水開(kāi)之後(hòu)焯裙帶菜撈出,用清水過(guò)一次備用。(裙帶菜焯水好(hǎo)處:去除腥氣味和便于洗淨泥沙,此方法同樣(yàng)适合海帶烹調。)

3）白蘿蔔洗淨切塊, 然後(hòu)放入油鍋中炸一下,( 白蘿蔔塊炸的好(hǎo)處:容易入味,吃口軟糯清香。)炸好(hǎo)後(hòu),放入碗中加适量水, 放入電飯鍋中蒸緻白蘿蔔軟糯出鍋備用。

4）起(qǐ)鍋,鍋裡(lǐ)放少許油,待油熱時下大醬和姜末“炝炝鍋”, 放入裙帶菜煸炒,然後(hòu)放入黃豆、白蘿蔔塊加二杯水加蓋調小火略炖一會(huì)兒,打開(kāi)蓋調味加鹽和素易鮮,(代替味精)不勾芡出鍋裝盤香菜點綴即可。

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日式酸甜裙帶菜黃瓜小菜

你吃過(guò)裙帶菜做的種(zhǒng)種(zhǒng)美食嗎？

一道(dào)以黃瓜爲主食材的小菜，酸甜清香，添加了營養豐富的裙帶菜，鹽分低，是一道(dào)非常健康的小菜，可以多做一些儲藏在冰箱中，水分析出越多，口感越脆。用腌漬黃瓜析出的水分浸泡裙帶菜，再調入腌泡汁中代替鹽分，更增添清新之氣。不使用醬油，顔色十分翠綠；裙帶菜本身的鮮味便是最好(hǎo)的高湯。一定要選擇較爲水嫩新鮮的黃瓜，普通黃瓜需要去籽；最好(hǎo)是口感清脆的水果黃瓜，不要使用皮厚的山黃瓜。

1）黃瓜洗淨，一切二，斜切成(chéng)寬1cm的厚片。

2）將(jiāng)黃瓜和粗鹽一起(qǐ)放入食品袋中，混合均勻，腌漬3小時左右，其間多次揉搓，使黃瓜脫水更均勻。（想立即食用可減少腌漬時間，水分較足；需要長(cháng)時間儲藏至少腌漬6小時，大量水分析出，口感更脆）。

3）裙帶菜洗淨用開(kāi)水泡開(kāi)，用剪刀随意的剪碎，控幹水分，黃瓜也控幹水分，保留黃瓜汁，將(jiāng)裙帶菜、谷物醋、白砂糖放入其中。

4）將(jiāng)生姜擦成(chéng)蓉。

5）放入黃瓜稍微腌漬。

6）裝入幹淨無水的玻璃罐中，可以冷藏保存7日。